Kreative Backwarenherstellung und Dekoration
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Bäcker/in im Bereich Kreative Backwarenherstellung und Dekoration.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Bäcker/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Kreative Backwarenherstellung und Dekoration“ verwenden.
Schaugebäck und Hochzeitstorten
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Aufwendige Torten und Schaugebäck nach Kundenwunsch entworfen und hergestellt
Mehrstöckige Hochzeitstorten konstruiert und dekoriert
Marzipan- und Zuckerarbeiten (Modellierung, Blumen, Figuren) angefertigt
Trendprodukte und Produktentwicklung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Neue Rezepturen entwickelt und erprobt (vegane, laktosefreie, glutenreduzierte Produkte)
Saisonale Produkte (Ostergebäck, Weihnachtsstollen, Neujahrsbrezeln) hergestellt
Produktpräsentation und Warenkunde für den Verkauf mitgestaltet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Kreative Backwarenherstellung und Dekoration“ im Rahmenplan für Bäcker/in?
Aktuell
Kreative Backwarenherstellung und Dekoration
3. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 3. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Bäcker/in im 3. Ausbildungsjahr.
Produktionsplanung und Betriebswirtschaft
1 Thema
GesellenprĂĽfung und eigenverantwortliches Arbeiten
1 Thema
PrĂĽfungsvorbereitung und Vertiefung
1 Thema
Berufliche Weiterentwicklung
1 Thema
Lernfeld 7: Herstellen von Torten und Desserts
1 Thema
Lernfeld 8: Planen und DurchfĂĽhren einer Produktion
1 Thema
Lernfeld 9: PrĂĽfungsvorbereitung und Vertiefung
1 Thema
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Bäcker/inZeitraum
3. Ausbildungsjahr (Monat 25–36)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2004 Teil I Nr. 13
Berichtsheft für Bäcker mit KI schreiben
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