Rohstoffe und Maischebereitung
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Brenner/in im Bereich Rohstoffe und Maischebereitung.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Brenner/in in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Rohstoffe und Maischebereitung“ verwenden.
Rohstoffe der Spirituosenherstellung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Obstarten (Kirsche, Zwetschge, Williams-Birne, Apfel) hinsichtlich Reifegrad und Zuckergehalt beurteilt
Getreide, Kartoffeln und andere stärkehaltige Rohstoffe als Brennrohstoffe eingeordnet
Rohstoffe sortiert, gewaschen und fĂĽr die Verarbeitung vorbereitet
Maischung und Vergärung
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Obstmaischen hergestellt und Enzympräparate dosiert
Reinzuchthefen ausgewählt und Gärung angesetzt
Gärverlauf (Temperatur, Zuckerabbau, pH-Wert) überwacht und dokumentiert
Maischesäuerung und Schwefelung nach Bedarf durchgeführt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Rohstoffe und Maischebereitung“ im Rahmenplan für Brenner/in?
Aktuell
Rohstoffe und Maischebereitung
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte fĂĽr Brenner/in im 1. Ausbildungsjahr.
Tipps fĂĽr diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Beruf
Brenner/inZeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Betriebliche Ausbildung
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 17
Berichtsheft fĂĽr Brenner mit KI schreiben
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