Erweiterte Laboranalysen
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Fachkraft für Fruchtsafttechnik im Bereich Erweiterte Laboranalysen.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Fachkraft für Fruchtsafttechnik in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Erweiterte Laboranalysen“ verwenden.
Saftanalyse
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Titrierbare Gesamtsäure und pH-Wert analytisch bestimmt
Ascorbinsäuregehalt (Vitamin C) gemessen und dokumentiert
Mikrobiologische Untersuchungen (Keimzahlbestimmung, Schimmelpilze) unter Anleitung durchgeführt
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Erweiterte Laboranalysen“ im Rahmenplan für Fachkraft für Fruchtsafttechnik?
Aktuell
Erweiterte Laboranalysen
2. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 2. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Fachkraft für Fruchtsafttechnik im 2. Ausbildungsjahr.
Saftbehandlung und Haltbarmachung
2 Themen
Konzentratherstellung und Rückverdünnung
2 Themen
Abfüllung und Verpackung
1 Thema
Anlagentechnik und Wartung
1 Thema
Lernfeld 4: Saft klären und filtrieren
1 Thema
Lernfeld 5: Konzentrate herstellen und rückverdünnen
1 Thema
Lernfeld 6: Fruchtsäfte abfüllen und verpacken
1 Thema
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
2. Ausbildungsjahr (Monat 13–24)
Bereich
Betriebliche Unterweisungen
Quelle
BIBB / BGBl. 2013 Teil I Nr. 65
Berichtsheft für Fachkraft für Fruchtsafttechnik mit KI schreiben
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