Lernfeld 1: Lebensmittel als Rohstoff beurteilen
Berichtsheft-Einträge und Tätigkeiten für Fachkraft für Lebensmitteltechnik im Bereich Lernfeld 1: Lebensmittel als Rohstoff beurteilen.
Was schreibe ich ins Berichtsheft?
Diese Tätigkeiten kannst du als Fachkraft für Lebensmitteltechnik in deinem Ausbildungsnachweis für den Bereich „Lernfeld 1: Lebensmittel als Rohstoff beurteilen“ verwenden.
Rohstoffkunde und Lebensmittelchemie
Beispiel-Einträge für dein Berichtsheft
Inhaltsstoffe von Lebensmitteln (Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Wasser) beschrieben und deren Funktion erläutert
Qualitätsanforderungen an Rohstoffe nach Lebensmittelrecht erarbeitet
Einordnung im Ausbildungsverlauf
Wo steht „Lernfeld 1: Lebensmittel als Rohstoff beurteilen“ im Rahmenplan für Fachkraft für Lebensmitteltechnik?
Aktuell
Lernfeld 1: Lebensmittel als Rohstoff beurteilen
1. Ausbildungsjahr
Weitere Themen im 1. Ausbildungsjahr
Weitere Ausbildungsinhalte für Fachkraft für Lebensmitteltechnik im 1. Ausbildungsjahr.
Der Ausbildungsbetrieb und die Lebensmittelindustrie
2 Themen
Rohstoffe und Grundverfahren
2 Themen
Maschinen und Anlagentechnik (Grundlagen)
2 Themen
Arbeitssicherheit und Dokumentation
1 Thema
Qualitätskontrolle (Grundlagen)
1 Thema
Lernfeld 2: Maschinen und Anlagen bedienen
1 Thema
Lernfeld 3: Hygiene und Lebensmittelsicherheit gewährleisten
1 Thema
Tipps für diesen Bereich
Nutze die Beispiel-Einträge oben als Inspiration — passe sie an deine konkreten Tätigkeiten an.
Schreibe jede Woche — 3 Minuten reichen. Stichworte genügen, die KI formuliert den Rest.
Achte darauf, dass dein Berichtsheft zum Rahmenplan passt — das prüft die IHK bei der Zulassung zur Abschlussprüfung.
Auf einen Blick
Zeitraum
1. Ausbildungsjahr (Monat 1–12)
Bereich
Berufsschule
Quelle
BIBB / BGBl. 2000 Teil I Nr. 14
Berichtsheft für Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit KI schreiben
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